Descripció dels productes
Pigment blau de Gardenia en pols - Aigua natural-Colorant alimentari soluble de Gardenia Jasminoides|Compleix amb E163
La nostra pols de pigment blau de Gardenia és un colorant blau d'origen natural extret dels fruits de Gardenia jasminoides Ellis mitjançant un procés de conversió enzimàtic especialitzat. Aquest pigment blau vibrant i estable ofereix una alternativa d'etiqueta neta-excepcional als colorants blaus sintètics, proporcionant tons blaus rics en un ampli rang de pH (3,0-8,0).
Elaborat amb fruites de gardenia no transgèniques i aigua purificada, el nostre pigment no conté additius artificials, dissolvents ni suports, el que el fa ideal per a formulacions d'etiquetes netes-. El procés d'extracció avançat garanteix una alta intensitat de color (E1% 1cm superior o igual a 60) amb una excel·lent estabilitat en el processament de calor (fins a 121 graus) i l'exposició a la llum.
D'acord amb els estàndards de la UE E163, les regulacions de la FDA i les especificacions JECFA, la nostra pols de pigment blau de Gardenia és adequada per a una àmplia gamma d'aplicacions d'aliments i begudes. Ofereix un rendiment de coloració constant alhora que satisfà la demanda dels consumidors d'ingredients naturals i reconeixibles en els seus productes alimentaris.
Especificacions del producte
| Paràmetre | Especificació | Mètode de prova | Norma de compliment |
|---|---|---|---|
| Font Botànica | Gardenia jasminoides Ellis (Fruites) | Identificació macroscòpica i microscòpica | ISO 9184-1 |
| Valor del color (E1% 1cm) | Major o igual a 60 a 610 nm | Espectrofotometria | GB 7912-2010 |
| Aparença | Pols fina de blau fosc a violeta-blau | Inspecció visual | Normes de qualitat alimentària |
| Mètode d'extracció | Extracció d'aigua amb conversió enzimàtica | Validació del procés | FDA 21 CFR 73.130 |
| Solubilitat | Major o igual al 95% en aigua | Mesura de la terbolesa | AOAC 973,33 |
| pH (solució a l'1%) | 5.0-7.0 | Mesurador de pH | USP<791> |
| Pèrdua per assecat | Menor o igual al 8,0% | Forn al buit (105 graus, 2 hores) | AOAC 934.01 |
| Contingut de cendres | Menor o igual al 5,0% | Cendra Seca | AOAC 940.26 |
| Metalls pesats | Total Menor o igual a 10 ppm (Pb Menor o igual a 0,1 ppm, Cd Menor o igual a 0,1 ppm, Hg Menor o igual a 0,01 ppm, As Menor o igual a 0,1 ppm) | ICP-MS | UE 1881/2006 |
| Solvents residuals | No detectat | GC-MS | ICH Q3C |
| Contaminació microbiana | Recompte aeròbic total Menor o igual a 10.000 ufc/g, llevat/motlle Menor o igual a 100 ufc/g | Mètode de recompte de plaques | FDA BAM Capítol 3 |
| Patògens | E. coli, Salmonella, Staphylococcus aureus: Negatiu | Mitjans selectius | ISO 6579, ISO 16649 |
| Residus de plaguicides | Total Menys o igual a 0,01 ppm | GC-MS/MS | UE 396/2005 |
| Arsènic (As) | Menys o igual a 0,1 ppm | Absorció atòmica | AOAC 986.15 |
| Plom (Pb) | Menys o igual a 0,1 ppm | Absorció atòmica | AOAC 974.23 |
| Estat dels transgènics | No transgènics- | Prova PCR | UE 1829/2003 |
| Vida útil | 24 mesos des de la data de producció | Proves d'estabilitat accelerades | ISO 22000 |
| Certificacions | Kosher, Halal, GMP, ISO 22000, Projecte no-GMO verificat | Auditories de tercers-parts | Estàndards alimentaris mundials |
Avantatges del producte
Per què escollir la nostra pols de pigment blau de gardenia
Pols de pigment blau de gardenia - Aigua natural-colorant alimentari soluble de Gardenia Jasminoides
Colorant blau natural
Derivat exclusivament de fruites de Gardenia jasminoides, proporcionant un veritable to blau sense ingredients sintètics, complint els requisits de l'etiqueta neta-.
Estabilitat excepcional
Manté la intensitat del color en el rang de pH 3,0-8,0 i demostra una excel·lent estabilitat a la calor (fins a 121 graus durant 30 minuts), cosa que el fa adequat per a diverses condicions de processament.
Alta intensitat de color
Amb un valor de color superior o igual a 60 (E1% 1cm), que requereixen nivells d'ús baixos (0,01-0,1%) per aconseguir els tons desitjats, reduint els costos de formulació.
Aigua-Soluble
Es dispersa fàcilment en sistemes aquosos amb una solubilitat superior o igual al 95%, simplificant la incorporació en formulacions líquides i semisòlids.
Compliment normatiu
Compleix amb la UE E163, la FDA 21 CFR 73.130, el JECFA i els principals estàndards alimentaris mundials, facilitant l'accés al mercat internacional.
Formulació d'etiqueta neta
Lliure d'al·lèrgens, portadors, dissolvents i additius artificials, amb una simple declaració d'ingredient com "blau gardenia" o "color blau natural".
Aplicacions del producte
La nostra pols de pigment blau de Gardenia ofereix aplicacions versàtils a les indústries d'aliments i begudes que requereixen un color blau natural estable:
1 Indústria de begudes
- Begudes funcionals: ideals per millorar l'atractiu visual de les begudes funcionals, les begudes energètiques i les begudes nutricionals a una concentració del 0,01 al 0,05%. La pols de pigment blau Gardenia proporciona una base blava consistent que es manté estable en formulacions fortificades amb vitamines i minerals.
- Sucs de fruites i begudes de sucs: s'utilitza en sucs de fruites barrejats (0,02-0,08%) per crear tons blaus tropicals, especialment eficaços en barreges de baies, combinacions de cítrics i begudes de fruites exòtiques on el color blau natural millora l'atractiu de la prestatgeria.
- Begudes esportives: s'afegeixen a les begudes electròlits (0,01-0,04%) per aconseguir tons blaus vibrants que indiquen un refresc, mantenint l'estabilitat del color fins i tot amb un alt contingut de minerals i una vida útil prolongada.
- Tes-per beure-: incorporat a tes gelats i infusions d'herbes (0,02-0,06%) per crear varietats de te blau visualment sorprenents, com ara nabius, pèsols de papallona i combinacions de sabors personalitzades.
- Begudes alcohòliques: s'utilitzen en licors, licors i còctels preparats-{-per beure (0,03-0,1%) per produir colors blaus vius, amb una excel·lent estabilitat tant en entorns amb alcohol baix com alt.
2 Pastisseria i fleca
- Caramels durs i piruletes: perfectes per acolorir-dolços bullits durs (0,05-0,1%) amb tons blaus intensos, mantenint l'estabilitat durant els processos de producció de caramels a alta temperatura fins a 150 graus .
- Caramels de goma: s'incorporen a les formulacions de gominola (0,03-0,08%) per crear ossets de goma de color blau brillant, cucs i formes especials, amb una excel·lent retenció de color en sistemes basats en sucre-i a base de pectina.
- Recobriments de xocolata i confiteria: s'utilitzen en recobriments de xocolata blanca i compostos (0,04-0,09%) per produir dolços de color blau, proporcionant una distribució uniforme sense afectar la textura ni la sensació en boca.
- Productes de forn: s'afegeixen a les barreges de pastissos, glaçades i gelats (0,02-0,06%) per crear productes de fleca de temàtica blava, mantenint l'estabilitat del color durant la cocció i l'emmagatzematge refrigerat.
- Marshmallows & Torrons: s'utilitza en confitures airejades (0,03-0,07%) per aconseguir tons blaus suaus, amb una excel·lent compatibilitat amb la gelatina i altres hidrocol·loides.
3 Productes lactis i vegetals-
- Iogurts i begudes de iogurt: s'incorporen a les formulacions de iogurt (0,01-0,04%) per crear iogurts de nabius, vainilla-blaus i amb gust personalitzat, mantenint l'estabilitat en els intervals de pH típics dels productes lactis fermentats.
- Gelats i postres congelades: s'utilitza en gelats, sorbets i novetats congelades (0,03-0,08%) per produir colors blaus vibrants que es mantenen estables durant els cicles de congelació i descongelació.
- Llets -vegetals i alternatives: s'afegeixen a les llets d'ametlla, soja, civada i coco (0,01-0,03%) per crear begudes a base de plantes de color blau-atractius visualment, sovint combinades amb sabors naturals com ara nabius o espirulina.
- Formatges i làctics per untar: s'utilitzen en formatges processats i formatges per untar (0,02-0,05%) per a productes especials de color blau, amb una excel·lent estabilitat a la calor durant el processament.
- Púdings i flams: s'incorporen a les postres cremoses (0,02-0,06%) per aconseguir una coloració blava uniforme, mantenint l'estabilitat tant en formulacions refrigerades com estables.
4 Altres aplicacions alimentàries
- Amaniments i salses: s'utilitzen en amaniments d'amanides, salses i salses (0,02-0,05%) per crear productes especials de color-blau, amb una excel·lent estabilitat en emulsions d'oli-a l'aigua.
- Cereals i barres d'esmorzar: s'afegeixen a cereals d'esmorzar, barres de granola i barres de cereals (0,03-0,07%) per proporcionar taques blaves atractives o coloració uniforme, mantenint l'estabilitat durant l'extrusió i la cocció.
- Gelees i melmelades: s'incorporen a les conserves de fruites (0,02-0,06%) per millorar el color, especialment eficaç en productes a base de baies on complementa els pigments naturals de la fruita.
- Snack Foods: s'utilitzen en patates fregides, aperitius extrusats i crispetes de blat de moro (0,03-0,09%) per crear varietats d'aperitius amb sabor blau o de color, amb una estabilitat excel·lent durant els processos de fregit i cocció.
- Suplements nutricionals: S'afegeixen a pols de vitamines, mescles de proteïnes i substituts d'àpats (0,01-0,05%) per millorar l'atractiu visual sense afectar els perfils nutricionals.
Avantatges de l'empresa
Cultiu especialitzat de gardenies
Propietat directa d'una plantació de gardenia orgànica de 500 hectàrees amb condicions de creixement ideals, garantint una qualitat constant de la matèria primera amb un contingut de pigments un 30% superior a la mitjana de la indústria.
Tecnologia d'extracció patentada
Procés de conversió enzimàtica avançat que augmenta el valor del color en un 40% en comparació amb els mètodes d'extracció tradicionals, donant com a resultat una major intensitat i estabilitat del color.
Integració vertical
Control complet des del cultiu de la gardenia fins al producte acabat, assegurant una traçabilitat total, consistència de qualitat i preus competitius mitjançant l'eliminació d'intermediaris.
Instal·lació de producció-alimentària
Planta de fabricació d'última generació---GMP-con certificació GMP dedicada exclusivament a colorants alimentaris naturals, que compleix amb les normes ISO 22000 i FSSC 22000.
Control de qualitat avançat
-Laboratori intern amb acreditació ISO 17025 que realitza 50+ proves per lot, inclosa la verificació del valor del color, el cribratge de metalls pesants i l'anàlisi microbiana.
Capacitat de producció
Fabricació flexible des de petites quantitats de prova (1 kg) fins a una producció a gran-escala (50.000 kg/any) amb un termini de 7 dies per a comandes estàndard.
Cas pràctics de producte
Casos d'èxit del producte
Pols de pigment blau de gardenia - Aigua natural-colorant alimentari soluble de Gardenia Jasminoides
Cas 1: fabricant de begudes naturals
Repte: una empresa líder de begudes naturals necessitava un colorant blau natural estable per a la seva nova línia d'aigües funcionals que mantingués la intensitat del color mitjançant la pasteurització, evitaria ingredients artificials i complissin els requisits de l'etiqueta-neta.
Solució: Vam proporcionar la nostra pols de pigments blaus de Gardenia amb suport tècnic per a l'optimització de la formulació. El nostre equip va recomanar una inclusió del 0,03%, demostrant estabilitat a través del seu procés de pasteurització d'alta-temperatura curta-temps (HTST).
Resultat: La línia d'aigua funcional blava va aconseguir vendes un 28% més altes que les previstes, i la investigació dels consumidors va mostrar un 76% d'intencions de compra impulsades pel "color blau natural atractiu". El producte va mantenir l'estabilitat del color durant 12 mesos, superant el seu requisit de 9 mesos. Ara utilitzen el pigment en 4 variants de producte, demanant 3.000 kg trimestralment.
Cas 2: Marca Premium de pastisseria
Repte: Un fabricant de caramels premium va lluitar amb la inconsistència del color i l'esvaïment dels seus caramels gomosos blaus amb colorants naturals convencionals, cosa que va provocar un 15% de rebuig del producte i queixes dels clients.
Solució: vam subministrar la nostra pols de pigments blaus de gardenia d'alta-estabilitat amb directrius de processament específiques. El nostre equip tècnic va recomanar la inclusió del 0,05% amb un lleuger ajust del pH per optimitzar l'estabilitat del color en la seva formulació basada en pectina-.
Resultat: El rebuig del producte es va reduir al 2%, amb la millora de la retenció del color de 6 setmanes a 9 mesos. Les proves dels consumidors van mostrar una preferència del 91% per la intensitat i uniformitat del color de la nova formulació. El client va ampliar la seva línia de caramels blaus en 3 SKU i ara demana 1.800 kg mensuals.
Cas 3: empresa d'aliments-vegetals
Repte: un fabricant d'aliments de base-vegetal que desenvolupava alternatives lactis-de color blau necessitava un colorant natural que es mantingués estable a les bases de llet d'ametlla i civada, tolerés el processament a alta-pressió (HPP) i no afectés el perfil de sabor neutre dels productes.
Solució: Vam proporcionar la nostra pols de pigment blau de Gardenia amb proves de compatibilitat en les seves formulacions específiques. El nostre equip tècnic va recomanar una inclusió del 0,02%, demostrant estabilitat mitjançant el seu procés HPP (600 MPa).
Resultat: la línia de llet blava-vegetal es va convertir en el seu producte-de més ràpid creixement, capturant un 12% de quota de mercat a la categoria de llet especial. Les proves sensorials no van confirmar cap impacte en el sabor, amb un 83% dels consumidors qualificant el color com "molt atractiu". Des de llavors, l'empresa ha adoptat el pigment per a la seva línia de iogurts vegà, amb comandes trimestrals de 2.500 kg.
Embalatge i enviament
Opcions d'embalatge
- Petites quantitats (100 g–5 kg):
- Bosses de paper d'alumini-segellades al buit (amb absorbidors d'oxigen) o pots de vidre ambre per protegir-los de la llum i la humitat.
- Mides: 100g, 500g, 1kg, 5kg.
- Etiquetatge: número de lot, contingut de mogroside V, data de caducitat i instruccions "emmagatzemar en lloc fresc i sec".
- Comandes a granel (25kg–500kg):
- Bidons d'HDPE de grau-alimentari (25 kg/50 kg) amb bosses interiors de polietilè de doble-capa (nitrogen-rentat per evitar l'oxidació).
- Paletització: 40 bidons/palet (retractil-per a l'estabilitat durant el transport).
- Documentació: COA, MSDS, certificat FDA GRAS i certificació orgànica (si escau) inclosa.
Informació d'enviament
- Mostra/Comandes petites:DHL/FedEx (de 3 a 7 dies laborables) amb embalatge-controlat de temperatura (15-25 graus ).
- Comandes a granel:
- Càrrega marítima (20-30 dies): FOB Guangzhou, amb termes CIF/DDP disponibles.
- Càrrega aèria (7-10 dies): per a comandes urgents (+ de 100 kg).
Pautes d'emmagatzematge
Emmagatzemar en un lloc fresc (15-25 graus), sec i amb humitat relativa inferior o igual al 60%. Mantenir els contenidors ben tancats per evitar l'absorció d'humitat. Per a un emmagatzematge prolongat (18+ mesos), utilitzeu paquets dessecants i eviteu l'exposició a la llum solar directa o a les olors fortes.
Opinions dels clients
Avaluació d'usuaris
Dra. Rebecca L.
Director de Producció API
El professor James K.
Cap d'investigació
Miquel T.
Gestor d'aprovisionament
Preguntes freqüents
Tot el que necessites saber
Pols de pigment blau de gardenia - Aigua natural-colorant alimentari soluble de Gardenia Jasminoides
Què és la pols de pigment blau de gardenia?
La pols de pigment blau de Gardenia és un colorant blau d'origen natural elaborat amb fruites de Gardenia jasminoides mitjançant l'extracció d'aigua i la conversió enzimàtica. Proporciona un color blau vibrant per a aliments i begudes com a alternativa d'etiqueta neta- als colorants blaus sintètics.
Com es produeix el pigment blau de gardenia?
El nostre pigment blau de gardenia es produeix mitjançant l'extracció d'aigua de fruites de gardenia, seguida d'una conversió enzimàtica patentada que transforma els pigments naturals de la fruita en un color blau estable, després es purifica i s'asseca-per atomització en una pols fina.
El pigment blau de gardenia és natural?
Sí, el nostre pigment blau de gardenia és 100% natural, derivat exclusivament de fruites de gardenia utilitzant només aigua i enzims en el procés de producció, sense additius sintètics, dissolvents ni portadors.
Quin és el valor del color de la pols de pigment blau de Gardenia?
El nostre pigment blau gardenia té un valor de color mínim de 60 (E1% 1 cm a 610 nm), cosa que indica una intensitat de color alta que només requereix nivells d'ús baixos (0,01-0,1%) per aconseguir tons blaus vibrants.
La calor del pigment blau de Gardenia-és estable?
Sí, el pigment blau gardenia demostra una excel·lent estabilitat a la calor, mantenint la intensitat del color fins i tot després d'exposició a temperatures de fins a 121 graus durant 30 minuts, el que el fa adequat per a la majoria dels mètodes de processament d'aliments.
Quin és el rang d'estabilitat del pH de Gardenia Blue Pigment?
El nostre pigment blau gardenia manté un color estable en el rang de pH 3,0-8,0, el que el fa versàtil per utilitzar-lo en productes àcids com begudes i productes neutres com productes lactis.
Com s'utilitza el pigment blau de gardenia en aplicacions alimentàries?
S'incorpora fàcilment mitjançant la dissolució en aigua o en fases aquoses a una concentració del 0,01-0,1%, depenent de la intensitat desitjada. Funciona bé en begudes, rebosteria, làctics i productes vegetals.
Etiquetes populars: pols de pigment blau gardenia, proveïdors de pols de pigment blau gardenia de la Xina, fabricants, fàbrica
