Color de rave vermell

Composició principal: el color consisteix principalment en antocianina, que pertany als derivats de la glucosa de la pelargonidina.
Aspecte: pols o líquid de color vermell fosc.
Tonalitat: la tonalitat varia amb el PH de la solució. PH3, vermell taronja; PH4, morat; PH5, de violeta a blau.
Solubilitat: es dissol fàcilment en aigua i alcohol, però no en dissolvent de greix.
Estabilitat: la resistència del pigment a la llum i la calor és bona en un medi àcid.

Enviar la consulta

Xateja ara

La matèria colorant principal del pigment vermell de rave són l'antocianina i la prlargonidina, que assignen al pigment funcions de manteniment de la salut com ara l'oxidació de formigues, antiinflamació, malaltia de precaució, etc. El rave de nucli vermell és una espècie de verdures comestibles, segures i fiables. El pigment vermell de rave E163 es dissol fàcilment en solucions d'aigua i alcohol. Ha estat catalogat pel Ministeri de Salut de la Xina com a pigment comestible natural. Aquest pigment natural comestible és apte per a la tintura o el color complementari d'aliments i begudes, medicaments, productes sanitaris, cosmètics, tèxtils i joguines, etc.

nom del producte	Pigment vermell de rave E163	Classificació	Colorants alimentaris
Font Botànica	Raphanus Sativus L.	Extreu part	Arrel de rave vermell
Ingredient actiu	antocians	Especificació	vermell E1.8
Fórmula molecular	C15H11O5Cl	Cas No.	134-04-3
EINECS	205-127-7	Ús	tintura d'aliments i begudes
Aparença	amarantina en pols	Formulari	pols/líquid

1608110392489169

TLa imatge de l'efecte de l'aplicació del pigment de rave a pH diferent

Aplicació

El pigment vermell de rave molt utilitzat en pastisseria, dolços, begudes, vi, llet de fruites, melmelada, gelats, embotits, aliments enllaunats i elixir recobert de sucre, també es pot utilitzar a la indústria cosmètica.

Embalatge