Solució de dolçor personalitzada: avantatges de l'empresa
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit.
Força tècnica
- Un principal productor global d’edulcorants naturals amb un sistema de gestió agrícola sostenible integrat verticalment
- Investigació i desenvolupament independents de stevia glicòsid, glicòsid de Siraitia, molt i altres matèries primeres bàsiques i optimització de sabors mitjançant una fermentació precisa i una tecnologia de compostos
- La capacitat de producció anual supera els 8.000tons, amb clients cooperatius que abasten més de 30 subsectors com ara aliments i begudes, productes lactis i menjars pre -elaborats
Certificació i innovació
- Certificacions internacionals obtingudes com la FDA, ISO9001, ISO2200, Kosher, Halal, IFS, BRC, Organic, etc., en línia amb la tendència de l'etiquetatge net
- Tecnologia de millora sinèrgica de dolçor natural innovador, resoldre problemes com l'amargor i la dolçor retardada després d'utilitzar un únic edulcorant natural
Innovació tecnològica en la reducció del sucre amb edulcorants naturals
Proveïdor de solucions de reducció de sucre
Empoderament de la biotecnologia
- Modificació enzimàtica:
Utilitzant tècniques d’hidròlisi enzimàtica (com l’alfa glucosidasa) per modificar els glicòsids de Stevia, reduint el postgust amarg i la millora de la puresa dolça (com el tipus REB M-stevia).
- Fermentació microbiana:
Siraitin V està sintetitzada per llevats dissenyats genèticament per reduir el cost d’extracció i realitzar una producció a gran escala (en lloc d’extracció de fruites tradicionals).
Tecnologia de Nanocarrier
Encapsuleu edulcorants (com Stevia) en nanoliposomes o portadors de proteïnes per millorar la solubilitat i l'estabilitat, reduint l'ús d'unitats (un 30% al mateix nivell de dolçor).
Tecnologia de composició intel·ligent
- Millora de l'efecte sinèrgic:
Steviose+Eritritol (proporció 1: 5) simula el gust de la sacarosa, emmascarant el gust amarg, adequat per a begudes i cocció.
- Equilibri del sabor:
Glicòsid de Momordica Grosvenorii+Gum àrab, neutralitzant el gust metàl·lic, adequat per a productes lactis i aliments funcionals.
Escenaris innovadors d’aplicacions per a solucions de reducció de sucre d’edulcorants naturals
Fórmula precisa de reducció del sucre
- Indústria de begudes:
Utilitzeu les característiques del gel de Stevia+pectina per simular la textura del xarop en begudes de te amb sucre baix (el contingut de sucre reduït en un 50%, la calor reduïda en un 70%).
- Productes lactis:
Una combinació de xilitol i inulina (prebiòtics) aconsegueix una doble funció de "reduir el sucre i promoure la salut intestinal" en el iogurt.
Tendència de l'etiqueta de neteja
- Tota font natural:
El sucre de flors de coco (Low GI) combinat amb fibra de cítrics, substituint la sacarosa tradicional, en línia amb la reivindicació de "Sense sucre afegit".
- Fermentació derivada dels edulcorants:
L’aloulosa s’extreu dels grans a través de la fermentació dels bacteris d’àcid làctic (que es produeix de manera natural, amb només el 10% de les calories com a sacarosa).
Característiques addicionals
- Synergy antioxidant:
L’extracte de la mel+polifenol (com l’extracte de te verd) millora la funció antioxidant en salsa de llaminadures baixa.
- Reglament de les emocions:
Si afegiu l'extracte d'albergínia sud -africà, conjuntament amb edulcorants, pot alleujar l'ansietat de "desajust energètic de dolçor" que pot ser causada per substituts del sucre.
| Productes bàsics | |||
| Tipus d'edulcorant | Dolçor (relació de sacarosa) | Escenaris aplicables | avantatge |
| Glicòsid de Steviol | 200-450 vegades | Begudes, cocció, condiments | Calòric zero, combinat amb l'eritritol per reduir els costos generals |
| mogrosida | 150-250 vegades | Productes lactis, cafè, salses | Corba natural de dolçor, inhibeix l’oxidació del greix |
| D-Allosa | 0. 7 vegades (dolç com la sacarosa) | Candy, menjar funcional | Participa en la reacció de Maillard, adequada per a la cocció i la caramelització |
| Formulació compositiva | Dolçor personalitzada | Cobertura completa de la categoria | Col·laboració multi -components per aconseguir un equilibri entre gust i cost |
Solucions de la indústria
Solució de dolçor personalitzada
Indústria de begudes
Beguda lliure de sucre:Ofereix una solució complexa de Stevia, adequada per a aigua carbonatada, begudes de te i begudes funcionals, equilibrar dolçor i gust refrescant.
Productes lactis:Programa de glicòsids de fruita Arhat+Fibra dietètica, per millorar la dolçor natural del iogurt i les begudes de llet, alhora que reforça la funció prebiòtica.
Cocció i berenar menjar
Cocció de sucre baix:Una combinació de Stevia i maltitol per reduir el contingut de sucre del pa i les galetes, mantenint una textura i una dolçor esponjoses.
Snacks saludables:L’aplicació d’Aloulose a les barres de xocolata i energia redueix les calories i retarda l’oxidació de greixos.
Plats de condiment i pre -fets
Salsa i menjar escabetxat:L’edulcorant natural substitueix la sacarosa per millorar l’estabilitat de la vida útil (com l’aplicació de glicòsid de fruita arhat en guisat)
Molla verda®-Dolcorant compost
La sèrie de productes es fabrica barrejant una varietat de glicòsids Stevia com a matèries primeres. El producte es pot personalitzar segons els requisits del client i es pot ajustar la proporció de glicòsids de Stevia, de manera que compleixi la sol·licitud en més camps d’aliments; D'altra banda, el producte està fabricat principalment per les matèries primeres d'una varietat de glicòsids naturals stevia extrets de les fulles de Stevia en una proporció científica, amb la dolçor sobre 200-300 vegades superior a la sacarosa i les calories només aproximadament 1/125 de sacarosa. No s’absorbeix per produir calories després de la ingestió, per la qual cosa és un edulcorant adequat per a diabetis i pacients d’obesitat. Fàcilment soluble en aigua, la seva solubilitat es millora molt en comparació amb altres monòmers de glicòsids stevia, i les seves característiques àcids, de base i de calor són estables; En comparació amb Reba, el gust post-bitter es millora significativament. El producte presenta un sabor pur dolç, complet i net i un sabor residual curt, sense ser obvi, menta, metall, metall i altres posteriors posteriors. A més, també es pot agrupar amb diversos edulcorants segons les demandes per obtenir millors caràcters i sabors.
Molla verda®mésSS STOTOP SWEETS
Molla verda®més llet modificada PDM101
Molla verda®més iogurt PDY101
Molla verda®més gelat P1101
Molla verda®Plus JB101 Softos Softos
Procés de desenvolupament personalitzat
Solució de dolçor personalitzada
Anàlisi del requeriment
Objectius del client:
Ràtio de reducció de sucre, pressupost de costos, compliment regulador (com ara els estàndards de la FDA/EFSA).
Tipus de producte:
Begudes, productes lactis, cocció, etc. Les diferents categories tenen requisits diferents per a les corbes de dolçor (com ara begudes carbonatades que requereixen dolçor ràpida).
Disseny de fórmules
Tecnologia composta:
Combinant l'efecte sinèrgic dels edulcorants (com reduir l'amargor amb Stevia i Alloulosa).
Optimització del sabor:
Afegiu àcids orgànics (àcid màlic, àcid cítric) per emmascarar l’olor o coincidir amb essència per millorar el sentit de la jerarquia.
Producció i proves
Verificació d’estabilitat:
Proves de tolerància al valor de pH i de la temperatura (com l’aplicació de Stevia en productes lactis esterilitzats d’alta temperatura).
Avaluació sensorial:
Els consumidors realitzen proves cegues per garantir que la dolçor i el gust siguin coherents amb el producte de referència.
Suport a la producció massiva
Proporcionar orientacions sobre els paràmetres del procés de producció (com optimitzar processos de fermentació per a la producció massiva de proteïnes dolces)
Molla verda®Té més de 23 anys de relacions de socis, expertesa de la indústria, innovació i servei que tothom a Green Spring®Porta als nostres clients cada dia. Poseu -vos en contacte amb nosaltres per obtenir les vostres solucions nutricèutiques i farmacèutiques:
La nostra adreça
Floor 14 Suite B, Huixin IBC, núm. Xina.
Correu electrònic
Centre de productes
Extracte de Stevia en pols
Stevia glicòsids 80%~ 99%; RA40%~ 99%; RD95%; RM95%basada en glucosa Glicòsids 80%~ 95%
Extracte de fruites de monjo
Ingredients actius: mogrosida V /mogrosides
Especificació: 20% -50% mogroside V
D-tagatosa pols
Assaig (HPLC) superior o igual a 99. {{1}%%
Aspecte: blanc o gairebé blanc cristal·lí
L-arabinosa pols
Contingut de substàncies actives: 99%
Aspecte: blanc o gairebé blanc cristal·lí
Stevia Glycòsides Rebaudioside D
Especificació: rebaudioside d 95%
Aspecte: pols blanc fi
Stevia glicòsides rebaudioside a
Especificació: rebaudioside A 20%-90%
Aspecte: pols blanc fi
Stevia glicòsides rebaudioside m
Especificació: rebaudioside M 95%
Aspecte: pols blanc fi