PRIMAVERA VERDA®Edulcorant
Fabricants i proveïdors d'edulcorants naturals!
Edulcorant natural d'alta ampliació: glucòsid de esteviol
La dolçor és 150-250 vegades la de la sacarosa!
Els glucòsids d'esteviol són els principals compostos aromàtics de les fulles de Stevia rebaudiana. Tenen una dolçor pura, un sabor fresc i de llarga durada i un gust semblant al sucre blanc. Gairebé no contenen calories i són conegudes internacionalment com la "tercera font de sucre del món". Amb la preocupació creixent de la gent per la salut, l'esteviol, com a sucre funcional, s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària i té una perspectiva d'aplicació molt àmplia.
| Producte | Especificació | dolçor |
| PRIMAVERA VERDA® Sèrie Rebaudioside-A | TSG99% RA95%~99% | 400 |
| TSG95% RA90% | 400 | |
| TSG95% RA80% ~ 85% | 350 | |
| TSG90% RA60% | 300 | |
| TSG90% RA50% | 280 | |
| TSG90% RA40% | 260 | |
| PRIMAVERA VERDA® Glicòsids de l'esteviol | 95% | 270 |
| 90% | 250 | |
| 80% | 200 | |
| PRIMAVERA VERDA®Glucosil esteviòsid | EMS-01 | 100 |
| EMS-01 | 120 | |
| EMS-01 | 150 | |
| PRIMAVERA VERDA® RD | 95% | A prop del sucre |
| PRIMAVERA VERDA® MICRÒMETRE | 95% | A prop del sucre |
|
Tipus |
Descripció |
Esteviol total |
Reb-A |
STV |
Reb-C i DA |
dolçor |
|
Stevia Rebaudioside -A |
99% Reb A |
99%~99.20% |
99%~99.20% |
0 |
0 |
>500 vegades |
|
98% Reb A |
98%~98.60% |
98%~98.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 vegades |
|
|
97% Reb A |
97%~98.10% |
97%~97.20% |
0.1%~0.6% |
0 |
>480 vegades |
|
|
95% Reb A |
97%~98% |
95%~96% |
2%~3% |
0.1~0.3% |
>450 vegades |
|
|
90% Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
5% |
1% |
>380 vegades |
|
|
80% Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
10% |
5% |
>360 vegades |
|
|
60% Reb A |
95% |
60%~61% |
30% |
4%~5% |
>320 vegades |
|
|
60% Reb A |
90% |
60%~61% |
25% |
5%~6% |
>320 vegades |
|
|
50% Reb A |
90% |
50%~52% |
33% |
6%~7% |
>300 vegades |
|
|
40% Reb A |
85%~87% |
40%~41% |
38%~40% |
7%~8% |
>280 vegades |
|
|
40% Reb A |
90%~92% |
40%~41% |
43%~45% |
7%~8% |
>280 vegades |
|
|
Sense esteviòsid amarg |
40% Reb A |
95%~96% |
41%~42% |
53%~54% |
<0.02 |
>280 vegades |
|
50% Reb A |
95%~96% |
51%~52% |
43%~45% |
<0.02 |
>300 vegades |
|
|
60% Reb A |
95%~96% |
61%~62% |
33%~35% |
<0.02 |
>320 vegades |
|
|
70% Reb A |
95%~96% |
70%~71% |
24%~25% |
<0.02 |
>340 vegades |
|
|
80% Reb A |
95%~96% |
80%~82% |
13%~15% |
<0.02 |
>360 vegades |
|
|
90% Reb A |
95%~96% |
90%~91% |
4%~5% |
<0.02 |
>280 vegades |
|
|
Esteviòsids |
Glicòsids d'esteviol 98% |
97%~98% |
35%~40% |
55%~58% |
5%~7% |
>320 vegades |
|
Glicòsids d'esteviol 95% |
95%~96% |
30%~35% |
57%~59% |
7%~8% |
>300 vegades |
|
|
Glicòsids d'esteviol 90% |
90%~92% |
25%~30% |
55%~59% |
7%~8% |
>250 vegades |
|
|
Glicòsids d'esteviol 80% |
80%-82% |
15%-18% |
57%~60% |
9%~10% |
>200 vegades |
|
|
Esteviòsid |
Esteviòsid 95% |
96% |
0 |
95% |
1%~2% |
>320 vegades |
|
Esteviòsid 90% |
95% |
6% |
90% |
1%~2% |
>300 vegades |
|
|
Esteviol Glucòsids sense regust amarg |
95%~96% |
15%~16% |
80%~83% |
0.2% |
>270 vegades |
|
|
Stevia saludable |
98% Reb A barrejat amb eritritol com a farciment, amb una dolçor reduïda fins a 20-70 vegades més dolça que el sucre de canya. Preparat en forma de grànuls, llest per envasar sobres. |
|||||
|
pastilles d'estevia |
98% Reb A barrejat amb eritritol com a farciment, amb una dolçor reduïda fins a 20-70 vegades més dolça que el sucre de canya. |
|||||
L'estructura i els tipus de glucòsids d'esteviol
rebaudiòsid A,Reb A
Estructura de la columna vertebral dels glucòsids de l'esteviol
Esteviòsid,STV
Rebaudioside M,Reb M
rebaudiòsid D,Reb D
rebaudiòsid B,Reb B
| Nom compost | C-19 substituent | C-13 substituent | dolçor | |
| Nom xinès | Nom anglès | |||
| 甜菊糖苷 | Esteviòsid | Glc ( 1- | Glc ( 1-2) Glc ( 1- | 250 |
| 瑞鲍迪苷A | Rebaudioside A | Glc ( 1- | Glc ( 1-2) [Glc (B1-3)] GIc ( 1-} | 300 |
| 瑞鲍迪苷B | Rebaudioside B | H | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1-} | 300 |
| 瑞鲍迪苷C50 | Rebaudiosi C | GIc ( l- | Rha (a1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1-} | 50 |
| 瑞鲍迪苷D | Rebaudiosi D | Glc (B1-2) Glc (1- | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1-} | 250 |
| 瑞鲍迪苷M | Rebaudioside M | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1-} | Glc ( 1-2) [Glc ( 1-3)] Glc ( 1-} | 200 |
| 瑞鲍迪苷F | Rebaudioside F | Glc ( 1- | Xyl ( 1-2) [Glc (B1-3)] Glc ( 1-} | 25 |
| 杜克苷A | Dulcoside A | Glc ( 1- | Glc (1-2)Rha (a1-2) | 50 |
|
甜茶苷 |
R ubusòsid | Glc ( 1- | Glc (1-2)Rha (a1-2) | 200 |
| 甜菊双糖苷 | Esteviolbiòsid | H | Glc ( 1-2) Glc ( 1-} | 100 |
*Hi ha una certa relació estructura-activitat entre l'estructura dels glucòsids d'esteviol i la seva caracterització del gust (amargor i dolçor)
Glucòsid d'esteviol a base de glucosa (GSG): conegut comunament com a sucre d'esteviol modificat amb enzims. L'esteviòsid extret de les fulles de Stevia rebaudiana es va glucosilar per mètode enzimàtic, després es va evaporar, es va concentrar i es va assecar per polvorització.
- Classificació funcional: Aromes alimentaris
- Dosi i àmbit d'aplicació: l'essència preparada per a l'alimentació s'utilitza per a tot tipus d'aliments
Característiques bàsiques dels glucòsids d'esteviol - gust
Fabricants i proveïdors d'edulcorants naturals!
Reb a
Aparició més ràpida de dolçor, amb amargor i retrogust, retrogust més llarg, sense olor i sense gust herbós
170-190 vegades més dolç
Reb B
Aparició lenta de dolçor, pobra dolçor, retrogust més llarg amb una lleugera amargor i retrogust, sense olor, sense gust herbós
150-170 vegades més dolç
Reb D
Aparició més ràpida de dolçor, similar a la sacarosa en dolçor, retrogust més llarg, sense amargor ni regust, sense olor, sense gust herbós
180-200 vegades més dolç
Reb M
Dolça d'inici ràpid, sensació dolça similar a la sacarosa, postgust llarg, sense amargor ni regust, sense olor, sense gust herbós
210-230 vegades més dolç
Característiques bàsiques dels glucòsids d'esteviol - estabilitat
PRIMAVERA VERDA®-Edulcorant compost
La sèrie de productes es fabrica barrejant una varietat de glucòsids d'estèvia com a matèries primeres. El producte es pot personalitzar segons els requisits del client i es pot ajustar la proporció de glucòsids d'estèvia, per tal de satisfer l'aplicació en més camps alimentaris; a més, el producte està fet principalment de les matèries primeres d'una varietat de glucòsids d'estèvia naturals extrets de les fulles d'estèvia en una proporció científica, amb una dolçor aproximadament 200-300 vegades més gran que la sacarosa i les calories només aproximadament 1/125 de sacarosa. No s'absorbirà per produir calories després de la ingestió, per la qual cosa és un edulcorant adequat per a pacients amb diabetis i obesitat. Fàcilment soluble en aigua, la seva solubilitat millora molt en comparació amb altres monòmers de glicòsids d'estèvia, i les seves característiques d'àcid, base i calor són estables; en comparació amb RebA, el gust post-amarg millora significativament. El producte presenta un gust dolç pur, ple i net, i un gust residual curt, sense regust agri, menta, metall i altres mals regust evidents. A més, també es pot combinar amb una varietat d'edulcorants segons les demandes per obtenir millors caràcters i sabors.
PRIMAVERA verda®mésSS Desktop Sweets
PRIMAVERA verda®més PDM101 Llet Modificada
PRIMAVERA verda®més iogurt PDY101
PRIMAVERA verda®més P1101 Gelat
PRIMAVERA verda®més dolços suaus JB101
PRIMAVERA VERDA®té més de 23 anys de relacions de socis, experiència en el sector, innovació i servei que tothom a GREEN SPRING®ofereix als nostres clients cada dia. Contacta amb nosaltres per a les teves solucions nutracèutiques i farmacèutiques:
La nostra adreça
Pis 14 Suite B, HuiXin IBC, Carretera No.1 Zhang Ba 1, Zona de desenvolupament d'alta tecnologia, Xi'an. Xina.
què tal
Correu electrònic
Centre de productes
Extracte de Stevia en pols
glucòsids d'estèvia 80% ~ 99%; RA40% ~ 99%; RD95%; RM95% glucòsids d'estèvia basats en glucosa 80% ~ 95%
Extracte de fruita de monjo
Ingredients actius: Mogroside V/Mogrosides
Especificació: 20%-50% Mogroside V
D-tagatosa en pols
Assaig (HPLC) Superior o igual al 99.0%
Aspecte: cristal·lí blanc o gairebé blanc
L-Arabinosa en pols
Contingut de substància activa: 99%
Aspecte: cristal·lí blanc o gairebé blanc
Stevia Glicòsids Rebaudioside D
Especificació: Rebaudioside D 95%
Aspecte: pols blanca fina
Stevia Glicòsids Rebaudioside A
Especificació: Rebaudioside A 20%-90%
Aspecte: pols blanca fina
Stevia Glicòsids Rebaudioside M
Especificació: Rebaudioside M 95%
Aspecte: pols blanca fina