Eritritol en pols

Procés de fermentació eritritol en pols Fabricant i proveïdors-GREEN SPRING^®

Eritritol en pols, un edulcorant a granel, és un alcohol de sucre de quatre carbonis amb una fórmula molecular de C4H10O4. La pols d'eritritol es troba àmpliament a la natura, com ara fongs, bolets, líquens, melons i fruites, raïm, peres, lents oculars, plasma, líquid fetal, semen i orina dels animals. També es pot detectar en petites quantitats en aliments fermentats. També està present en petites quantitats en vi, cervesa, salsa de soja i sake. Es pot obtenir per fermentació de la glucosa. És una pols cristal·lina blanca amb un sabor dolç refrescant, no fàcil d'absorbir la humitat, estable a alta temperatura, estable en un ampli rang de pH i té una suau sensació de frescor quan es dissol a la boca. És adequat per a una varietat d'aliments.

Eritritol en pols

Grànul d'eritritol

Fruita del monjo amb barreja d'edulcorants d'eritritol

També oferim barreges d'edulcorant en pols d'eritritol de fruita de monjo a petició dels clients. Alguna pregunta? si us plau, no ho dubtiscontacta amb nosaltres directament i obtenirmostres gratuïtesara!

monjo Fruit Eritritol

SERVEIS OEM I ODM

20-30

malla

 

Granulat blanc

30-60

Malla

 

Granulat marró

personalitzat

MALLA

 

Granulat blanc o granulat marró

Contacta amb nosaltres

dolçor fresca

Avaluació sensorial de la pols d'eritritol

El grau de dolçor de la pols d'eritritol oscil·la entre el 70% i el 80% del del sucre. Prop de la dolçor del sucre, ERITRITOL té un sabor fresc i el regust no s'allarga.

El retrogust de l'ERITRITOL desapareix ràpidament, la qual cosa li dóna una dolçor fresca.

Millora del gust

Ús de ERITRITOL per millorar la dolçor

• Quan s'utilitza en combinació amb un edulcorant d'alta intensitat com l'Estèvia o l'aspartam, ERITRITOL ajuda a millorar el gust de l'edulcorant.
• L'ús de ERITRITOL amb sucre i fructosa aconsegueix una dolçor refrescant i no persistent.
• Amb una forta capacitat d'emmascarament, ERYTHRITOL és capaç de reduir l'amargor i l'astringència dels polifenols, etc.
• S'ha demostrat que ERITRITOL millora el sabor i el gust dels aliments com refrescos, gelees, escabetx, salses i amaniments.
• Hi ha disponibles dades de prova detallades sobre millores del gust amb ERYTHRITOL.

Fresco i fresc

Calor de dissolució en edulcorants

La pols d'eritritol absorbeix una gran quantitat de calor quan es dissol. Reparteix una frescor refrescant per tota la boca.

L'ús d'ERITRITOL ajuda a fer un nou producte a partir de caramels, llaminadures, xocolata, xiclet i similars, que té una frescor refrescant.

Característica nutricional

Metabolisme únic ＆ "0" Caloria

La pols d'eritritol té un pes molecular més petit que el maltitol, el sorbitol i el xilitol. S'absorbeix fàcilment a l'intestí prim i la majoria pot entrar a la circulació sanguínia. Tanmateix, a causa de la manca del sistema enzimàtic que pugui metabolitzar l'eritritol, l'eritritol que entra a la sang no es pot digerir i degradar, i només es pot excretar de l'orina a través dels ronyons, la qual cosa determina el baix valor calòric de l'eritritol.

Alta tolerància i efectes secundaris baixos

l'intestí prim, i la resta entra a l'intestí gros, i és difícil de ser fermentat pels bacteris. Per tant, no causarà efectes secundaris com ara diarrea i flatulència que puguin ser causades per substàncies no absorbides, i resoldrà el problema del consum d'aliments d'altres productes d'alcohol de sucre.

Comparació de la tolerància humana a diferents alcohols de sucre

Adaptabilitat al diabètic

Com que el cos humà no té el sistema enzimàtic que metabolitza l'eritritol, la major part de l'eritritol que entra al cos s'excreta per l'orina, i la seva via metabòlica no té res a veure amb la insulina o rarament depèn de la insulina, de manera que no té cap efecte sobre el metabolisme del sucre. .

Beneficis funcionals

· Matèries primeres naturals i procés de fermentació;

· El gust és net, semblant a la sacarosa;

· Sensació refrescant a la boca, sense amargor després;

· Té una bona cristalinitat, higroscopicitat feble, fàcil de triturar per fer productes en pols;

· Funciona bé amb edulcorants d'alta intensitat, l'efecte de compatibilitat fa que la seva dolçor real superi amb escreix les expectatives,

pot ocultar els sabors desagradables i obtenir la millor harmonia de dolçor;

· Té una resistència molt estable a àcids i àlcalis, una forta resistència a la calor i cap reacció de Maillard;

· Ampliar l'estabilitat de la vida útil.

1. Feu que l'etiqueta sigui més neta: concisa, fàcil d'entendre;

2. Amic de la diabetis;

3. Ampliar la vida útil col·laborativa;

4. Proporcionar un millor gust i una bona sensació en boca;

5. Reduir calories i millorar la fitxa d'informació nutricional.

La pols d'eritritol té els següents avantatges respecte al xilitol:

1. La pols d'eritritol és un edulcorant natural de zero calories, i el xilitol té calories.

2. La tolerància de l'eritritol és superior a la del xilitol. Tots els alcohols de sucre provocaran diarrea si es mengen massa, i hi ha un problema de tolerància, i l'eritritol és el més tolerat pel cos humà.

3. L'índex glucèmic mitjà i l'índex mitjà d'insulina de l'eritritol són inferiors al xilitol, de manera que l'eritritol té menys efectes sobre el sucre en sang i també té activitat antioxidant.

4. Molts alcohols de sucre sentiran frescos quan mengen. Aquesta sensació de frescor prové de la dissolució i absorció de calor. En dissoldre't, absorbirà la teva calor, de manera que ens sentim frescos. El grau de sensació de refredament de cada producte s'expressa pel coeficient de calor de dissolució i absorció. L'eritritol té la calor de dissolució i absorció més alta, i la seva sensació de refredament és la més alta.

5. Pel que fa al procés de producció, l'eritritol és l'únic produït per mètode de fermentació entre tots els alcohols de sucre, i el mètode de fermentació és més proper a la transformació i extracció naturals. Altres alcohols de sucre es produeixen per hidrogenació, de manera que el procés de producció és diferent.

6. L'eritritol no és bàsicament higroscòpic, i altres alcohols de sucre tenen diferents graus d'higroscopicitat, la qual cosa augmenta el camp d'aplicació sense higroscopicitat.

7. El xilitol s'utilitza principalment en el camp dels dolços i la medicina a Europa. Tot i que el xilitol s'afegeix en una quantitat adequada a les regulacions de la FDA i europees, la ingesta excessiva de xilitol provocarà símptomes com l'elevació del sucre en la sang i la diarrea.

Efectes de l'ús combinat d'ERITRITOL amb begudes que contenen aspartam o acesulfam K

Es va afegir eritritol en pols a una solució aquosa d'àcid cítric que contenia aspartam o acesulfam K per comparar-lo en termes de canvis en les característiques de la dolçor. Es va demostrar que ERITRITOL millora la dolçor. Es van afegir ERITRITOL, xilitol, sorbitol i maltitol per comparar-los en termes de canvis en les característiques de la dolçor. Com que l'addició d'aquests alcohols de sucre influeix en la dolçor, la dosi de HIS es va ajustar perquè es pogués assegurar una dolçor equivalent. La taula 1 mostra els resultats de la prova. Tot i que s'ha demostrat que l'addició de qualsevol d'aquests alcohols de sucre en una petita dosi canvia les seves característiques de dolçor, es va concloure que l'addició d'ERITRITOL va donar com a resultat les característiques de dolçor més favorables.

Les taules 2 i 3 mostren les avaluacions de la dolçor i el sabor observades quan s'utilitzava ERITRITOL amb cola o refresc de llimona que contenia aquests HIS. L'ús d'ERITRITOL va accelerar l'augment de la dolçor, va millorar les propietats no persistents en el regust i va facilitar un augment favorable del sabor. Pel que fa a la quantitat d'addició, es va suggerir l'existència d'un valor òptim. Es diu que l'ús de HIS podria comprometre l'augment del sabor. Es va suggerir que el problema es podria solucionar amb l'addició d'una dosi adequada d'ERITRITOL.

Taula 1. Efectes de l'ús combinat d'ERITRITOL amb una solució aquosa d'àcid cítric que conté aspartam o acesulfam K

Formulació:
Àcid cítric {{0}},14%, citrat de sodi 0,01%, edulcorant i aigua

Taula 2. Efectes de l'ús combinat d'ERITRITOL amb cola que conté aspartam o acesulfam K

Formulació:
AO1161 amb sabor a cola (Calleva Flavorings Ltd.): 0,17%, BO11G1: 0,17%, àcid fosfòric 0,085%, sodi
citrat {{0}}.{031%, àcid cítric 0,018%, benzoat de sodi 0,018%, edulcorant i refresc

Taula 3. Efectes de l'ús combinat d'ERITRITOL amb refresc de llimona-llima que conté aspartam o acesulfam K

Formulació:
5SX-70978 0,085% amb gust de llimona (fabricat per Synergy Flavours. Ltd)
Citrat de sodi {{0}}.031%, àcid cítric 0,310%, benzoat de sodi 0,018%, edulcorant i refresc

Efectes de l'ús combinat d'ERITRITOL amb begudes que contenen Stevia

Les taules 4 i 5 mostren avaluacions de l'ús combinat d'ERITRITOL amb begudes a base de te i cafè que contenien Stevia. L'ús combinat va millorar l'augment de la dolçor, les propietats no persistents i la suavitat del gust i el sabor.

Taula 4. Efectes de l'ús combinat d'ERITRITOL amb te de llimona que conté Stevia

Formulació:
Extracte de te negre {{0}},4% (Haarman & Reimer), sabor de te 0,15% (Synergy Flavours Ltd.), edulcorant i aigua

Taula 5. Efectes de l'ús combinat d'Eritritol en pols amb cafè que conté Stevia

Formulació:
Cafè en pols {{0}},80%, 5AX amb gust de cafè-71772 (fabricat per Synergy Flavours Ltd.) 0,10%, llet sense greixos 3,7%,
edulcorant, aigua i esterilització de cinc minuts a 90 graus.

 

OEM

 

Oferim diverses formes de dosificació i envasos neutres que inclouen pols mixtes, grànuls, càpsules toves, càpsules dures, tauletes, caramels suaus, etc. per satisfer les diferents necessitats dels clients. Green Spring s'ha compromès a subministrar als clients extractes de plantes naturals, segurs i orgànics. Tots els productes que subministrem, compleixen els estàndards més alts de la indústria internacional, complint amb els estàndards UE EC396, UE 2023/915 i els més alts estàndards de residus de dissolvents.

Gomosa

Granular

Pols de barreja

Càpsules (càpsules dures i càpsules toves)

Tauleta i tauleta efervescent

Líquid i oli

Documents i informació disponibles

❈ Certificat d'anàlisi

❈ Fitxes tècniques (TDS)

❈ MSDS

❈ Fulls i declaracions d'al·lèrgens

❈ Declaracions d'ESB/EST

❈ Declaracions sense transgènics

❈ Diagrames de flux del procés

❈ Mètode d'anàlisi

❈ Certificat de contaminació no aflatoxines

❈ Declaració gratuïta de les PAH

❈ Compliment normatiu CITES

Com garantir la qualitat al laboratori?

❈ Prova física

❈ Test d'ingredients actius a base d'herbes

❈ Prova de residus de plaguicides

❈ Prova de metalls pesants

❈ Prova de residus de dissolvents

❈ Prova microbiològica

❈ Anàlisi d'indicadors convencionals

❈ Prova d'etiquetes nutricionals

❈ Plastificant GC-MS

❈ Prova d'hidrocarburs aromàtics policíclics GC-MS

Per què escollir-nos

1.Centrat en el desenvolupament d'ingredients actius vegetals durant més de 22 anys i té una sèrie de patents d'invenció nacionals.

2. Sistema de certificació internacional: ISO9001, ISO22000, IP (no OMG), certificació jueva, halal, orgànica i altres.

3. Equip d'R + D professional i experimentat: professors d'universitats famoses i experts amb dècades d'experiència laboral en aquesta indústria.

4. Proporcionar productes diversificats: els productes s'han aplicat a totes les grans marques internacionals en els camps de medicaments, suplements dietètics, cosmètics, nutrició animal i aliments funcionals.

enviament i lliurament

El trànsit pot ser DHL, UPS, TNT, FEDEX, EMS. Per a comandes massives, es lliurarà per via aèria o marítima.

Etiquetes populars: Pols d'eritritol, proveïdors, fabricants, fàbrica de pols d'eritritol de la Xina